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Le Dashi Kombu est une algue japonaise prisée pour son rôle essentiel dans la cuisine japonaise traditionnelle. Elle est principalement utilisée pour préparer le bouillon dashi, une base riche en umami qui sert à relever une variété de plats, tels que les soupes, les sauces et les ragoûts.
Originaire des eaux pures autour du Japon, cette algue est récoltée, séchée et conditionnée pour une conservation optimale, tout en préservant ses riches qualités nutritionnelles et gustatives.
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