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La sauce Som Tam est une sauce épicée et aigre-douce, typiquement utilisée dans la préparation de la salade de papaye verte, un plat emblématique de la cuisine thaïlandaise et laotienne. Elle combine des saveurs robustes et piquantes avec une fraîcheur qui rehausse les salades et autres plats.
Cette sauce est l'essence même de la salade Som Tam, apportant une explosion de saveurs à chaque bouchée.
