Thé Chaï épicé à la cannelle et gingembre
Thé Chaï épicé à la cannelle et gingembre
Catégorie
Boisson
Cuisine
Inde
Portions
4
Temps de préparation
5 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Cette version épicée du thé chaï combine des saveurs réchauffantes de cannelle, de gingembre et d'autres épices. Ce thé parfumé est idéal pour se réchauffer pendant les journées fraîches d’automne.Auteur:
Miora
Ingrédients
- 2 sachets de thé noir (ou 2 cuillères à soupe de thé noir en vrac)
- 1 morceau de gingembre frais (environ 3 cm), tranché finement
- 1 étoile de badiane (anis étoilé)
- 4 tasses d'eau
- 1 bâton de cannelle
- 4 gousses de cardamome, légèrement écrasées
- 4 clous de girofle
- 1 cuillère à café de grains de poivre noir
- 2 cuillères à soupe de miel ou de sucre (au goût)
- 1 tasse de lait ou lait végétal (selon votre préférence)
- 1 cuillère à café de poudre de cannelle (pour la décoration, facultatif)
Les ingrédients en plus à vous procurer
Préparations
Infusion des épices
- Dans une casserole, faites chauffer l'eau à feu moyen. Ajoutez le bâton de cannelle, les tranches de gingembre, les gousses de cardamome, les clous de girofle, l'anis étoilé et les grains de poivre.
- Laissez frémir pendant 10 minutes pour libérer les arômes des épices.
Infusion du thé
- Retirez la casserole du feu et ajoutez les sachets de thé noir (ou le thé en vrac dans une passoire à thé).
- Laissez infuser pendant 3 à 5 minutes, selon la force désirée.
Ajout du lait et du miel
- Une fois le thé infusé, remettez la casserole à feu doux. Ajoutez le lait ou lait végétal et le miel (ou le sucre) et mélangez bien.
- Laissez chauffer doucement pendant 2 à 3 minutes, sans laisser bouillir.
Filtrage et service
- Filtrez le thé pour enlever les épices et servez chaud. Pour une touche supplémentaire, saupoudrez un peu de cannelle en poudre sur chaque tasse avant de servir.
18 十一月，2024
