Bok Choy sauté aux champignons Shiitake
Bok Choy sauté aux champignons Shiitake
Catégorie
Accompagnement
Pays d'origine
Chine
Portions
4
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Un accompagnement asiatique savoureux et équilibré. Le bok choy croquant et les champignons shiitake tendres se combinent avec une sauce umami pour un plat simple et parfumé.Auteur : Miora
Ingrédients
- 4 bok choy (ou pak choy), coupés en deux dans la longueur
- 150 g de champignons shiitake frais, équeutés et coupés en deux
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce d'huître
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 morceau de gingembre (2 cm), râpé
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 gousse d’ail, hachée
Légumes
Sauce
Les ingrédients en plus à vous procurer
Étapes de préparation
Préparer la sauce
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce d’huître, l’huile de sésame et le sucre.
- Ajoutez l’ail haché et le gingembre râpé. Réservez.
Cuire les champignons
- Faites chauffer un wok ou une grande poêle à feu moyen avec une cuillère à soupe d’huile végétale.
- Ajoutez les champignons shiitake et faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Retirez-les et réservez.
Sauter le bok choy
- Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire, puis faites sauter les bok choy coupés pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et encore croquants.
Incorporer la sauce
- Remettez les champignons dans la poêle avec le bok choy.
- Versez la sauce préparée et mélangez bien pour enrober les légumes. Laissez cuire 1 à 2 minutes supplémentaires.
Service
- Disposez le bok choy et les champignons dans un plat de service. Servez immédiatement, accompagné de riz blanc ou de nouilles pour un repas équilibré.
Astuce
- Ajoutez une touche de piment en poudre ou quelques gouttes d'huile pimentée si vous aimez les plats relevés.
13 二月，2025
