Thé noir chaud épices Sichuan & agrumes
Thé noir chaud épices Sichuan & agrumes
Un thé noir intensément parfumé, où la chaleur des épices du Sichuan rencontre la fraîcheur fruitée des agrumes d’hiver. Le poivre Sichuan apporte une légère note citronnée et une vibration subtile, tandis que l’orange et la mandarine diffusent une douceur réconfortante. Une boisson chaleureuse, dynamisante et parfaite pour accompagner les soirées froides.Auteur : Miora
Catégorie
Boisson
Temps de préparation
5 minutes
Temps de cuisson
8 minutes
Portions
2
Ingrédients
- 2 c. à café de thé noir en vrac (Keemun, Yunnan ou Assam)
- ½ c. à café de poivre du Sichuan légèrement concassé
- 1 petit morceau de gingembre frais (1–2 cm)
- 1 zeste d’orange
- 1 zeste de mandarine
- 1 c. à café de miel (ou sucre)
- 400 ml d’eau chaude (95°C)
- Optionnel : une petite étoile de badiane ou un morceau de cannelle
Étapes de préparation
Préparation des aromates
- Concasser légèrement le poivre du Sichuan
- Prélever les zestes d’orange et de mandarine
- Émincer le gingembre
Infusion
- Chauffer l’eau jusqu’à 95°C
- Déposer thé noir, poivre, gingembre et zestes dans une théière
- Verser l’eau chaude et laisser infuser 6 à 8 minutes
Finition
- Filtrer la boisson dans deux tasses
- Ajouter le miel et mélanger
- Ajuster la quantité de miel selon la douceur souhaitée
Service
- Servir très chaud
- Option : ajouter un zeste d’agrume frais pour rehausser les parfums.
26 十二月，2025
