Émincé de poulet aux pousses de bambou
Émincé de poulet aux pousses de bambou
Catégorie
Plat
Portions
4
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
L'émincé de poulet aux pousses de bambou est un plat asiatique classique qui allie la tendreté du poulet à la texture croquante des pousses de bambou. Facile à préparer, ce plat savoureux et équilibré est idéal pour un dîner rapide en semaine. La combinaison d'ingrédients frais et d'assaisonnements aromatiques fait de ce plat une véritable expérience gustative.
Ingrédients
-
1 cuillère à soupe de sauce soja
4,49€ - 500 g de blanc de poulet, émincé
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (maïzena)
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
-
1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm), râpé
5,19€ -
1 cuillère à soupe de sauce d'huître
3,39€ -
1 cuillère à soupe de sauce hoisin
5,98€ -
1/4 tasse de bouillon de poulet
6,29€ - 200 g de pousses de bambou, égouttées et coupées en fines lamelles
- 1 poivron rouge, coupé en fines lamelles
- 2 gousses d'ail, émincées
- 3 oignons verts, coupés en morceaux de 2 cm
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de sucre
Pour le poulet
Autres ingrédients à vous procurer
Pour le plat
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Préparations
Préparation du poulet
- Dans un bol, mélangez le poulet émincé avec la sauce soja et la fécule de maïs. Laissez mariner pendant 10 minutes
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé
- Ajoutez le poulet mariné et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, environ 5-7 minutes. Retirez-le de la poêle et réservez.
Préparation du plat
- Dans la même poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- Ajoutez l'ail émincé et le gingembre râpé. Faites revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient parfumés
- Ajoutez les pousses de bambou, le poivron rouge et les oignons verts. Faites sauter pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
Assemblage
- Remettez le poulet cuit dans la poêle avec les légumes
- Ajoutez la sauce soja, la sauce d'huître, la sauce hoisin et le sucre. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients de sauce
- Versez le bouillon de poulet et laissez mijoter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Finition et service
- Servez chaud, accompagné de riz blanc ou de nouilles
- Garnissez avec des oignons verts supplémentaires ou des graines de sésame si désiré.
02 九月，2024
